来到西双版纳，除了体验当地丰富多彩的民族文化，打卡各民族特点好意思食亦然必不能少的体验。在基诺族好意思食中，鲜甜厚味的冬瓜煮鸡就值得每一位门客品味。
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冬瓜煮鸡是基诺族最传统亦然最受宽容的菜品之一，每逢紧要节庆、婚丧喜事、建房请工或是一样饮食中齐少不了这说念菜的身影，以鸡和冬瓜为主要材料搭配烹调的冬瓜煮鸡还有着祯祥如意，大红大紫的好意思好寓意。在2020年10月，基诺族饮食（冬瓜煮鸡）入选为景洪市第六批非物资文化遗产代表性花样名录，让这说念属于基诺族的家乡滋味取得了保护和传承。
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基诺族在制作好意思食时，追求食材的纯自然、炫夸和质朴滋味，采选纯自然培植的土产货青皮小冬瓜和吃食粮长大的土产货鸡为原材料，在竹筒里倒入山泉水煮沸后，新2官网平台将鸡块干涉竹筒烹调20分钟，再进行简便调味。冬瓜煮鸡，让竹香、瓜香、鸡鲜味充分和会在整个，一口汤一口肉，鲜活甘甜的滋味顺着口腔流进胃中，让东说念主吃得停不下来。
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好意思食源于对生涯的疼爱，对好意思食的传承保护也能促进一方水土的发展。为传承家乡的滋味，一碗普无为通的冬瓜煮鸡不仅带动了基诺乡的培植业和滋生业，也诱惑着更多旅客来此品味正统的基诺风韵，了解基诺族的更多传统文化。